Stellenangebot: Koch (m/w/d) in Hotel Gfell, Gfellweg 22, 39050 Völser Aicha / Völs am Schlern, Italy

Start ab 22.12. · Hotel Gfell & Restaurant Schönblick · Völser Aicha

5½-Tage-Woche.

Qualifikationen
• Gute Deutsch- und/oder Italienischkenntnisse
• Erfahrung in der etwas gehobeneren Küche (nicht nur Hütten)
• Kenntnisse der Südtiroler Küche
• Kenntnisse der italienischen Küche
• Arbeiten mit ganzen Tieren
• Kreativität und Experimentierfreudigkeit

Aufgaben
• Ausarbeitung der Speisekarte in Absprache mit dem Service
• Ausarbeitung der Tagesteller (2–3 Gerichte, täglich wechselnd)
• Abwicklung der Bestellungen für die Küche
• Vorbereitungsarbeiten fürs Frühstück (Kuchen etc.)
• Einbringung eigener Wünsche und Ideen

Wir suchen einen Produktfreak, der Mut hat, Neues zu probieren, für die Küche brennt und wertschätzend mit den Rohstoffen umgeht – jemanden, der versteht, dass weniger oft mehr ist. Wir bieten sehr viel Freiheit in der Gestaltung der Speisekarte und tolle Zusammenarbeiten mit lokalen Partnern (vor allem Gemüse und Fleisch). Außerdem haben wir einen großen Garten im Sommer sowie eine eigene Speck- und Wurstproduktion. Ab Frühling 2026 zusätzlich Zugriff auf die Tiere (Schafe und Ochsen) eines familieninternen Hofes.

Uns ist wichtig, jemanden zu finden, der unsere Idee von Gastronomie teilt und Teil des Konzepts wird. Wir suchen keinen Saisonarbeiter, der nach ein paar Monaten wieder weg ist, sondern jemanden, der im Schönblick ein Projekt zur Selbstverwirklichung für die Zukunft sieht.

Wir bieten Unterkunft und Verpflegung sowie verschiedenste Zusatzleistungen (Freizeit, Krankenversicherungen, Kurse und Fortbildung).